鶏のトルコ風サフランヨーグルト漬け

『材料』

◯ 蒸し鴨か蒸し鶏モモ　200g

◯米粉　大さじ1

◯プレーンヨーグルト　150g

◯塩　小さじ2

◯サフラン　ひとつまみ

盛り付け用　トマト1個

鶏や鴨は　皮付きで、塩小さじ2をすりこみ、ジップロックに入れ、酒を大さじ3入れて　そのまま、たっぷりのお湯で中火で10分茹で、そのまま冷ましたもの。