KOMEKOと山芋のほうとう入り旨味ミネストローネ

【作り方】

①ほうとうを作ります。山芋、調味料を合わせ、粉を混ぜていきます。

スプーンですくえるくらいの固さならオッケーです。

②深めの鍋に、玉ねぎをざく切り、生姜をスライスしたものをいれ、オリーブオイルをいれ、中火で炒めます。

③②の玉ねぎが透き通り始めたらスパイスをいれ、残りの材料を全て入れ、中火にかけます。

④③が煮たってきたら、①をスプーンですくって団子状にして、スープの中に落としていきます。

⑤④の団子が10～15分くらいで煮えます。そうしたら弱火でさらに15分煮込んだら出来上がり。

熱々をお召し上がりください。

好みでトマトの水煮を加えても良いですね。

ちりめんじゃこ、チーズのトッピングもオススメします。