KOMEKO de もちもち皮の美味餃子

作り方

1.米粉にぬるま湯（100～120cc）、とろろいもを入れよくこね混ぜる。

2.20個のダンゴにして熱湯に通し、水にさらして水気を切る。

3.ラップの上に（1）をのせ、その上にさらにラップをのせ、ギョウザの皮を作る

4.（皮を作るとき手がぬれていないこと、手に片栗粉を少々つける）。

5.鳥ミンチは塩と酒を入れた熱湯に通し、粘りが出るまで細かくきざむ。

6.ごま油、生姜みじん切り、みりん、塩、しょうゆを練り合わせる。

7.皮に具をつめ、油をひいてこんがり焼き、酢じょうゆでいただく。オーブントースターやグリルでもOK