KOMEKOを使ったセロリと鶏のヒリットそぼろ
KOMEKOを使ったセロリと鶏のヒリットそぼろ
【材料】
◯鶏ひき肉300g
◯米粉大さじ2
◯卵1個
◯牛乳50cc
◯なめたけひと瓶
◎セロリ一束
◎紫蘇10枚
◎山椒大さじ1
添え物
茹でブロッコリー 適宜
春巻きの皮 適宜
『作り方』
①セロリと紫蘇をざく切りにする
②ボウルに卵、牛乳、米粉を入れ、よく混ぜあわす。さらになめたけをいれ、よく混ぜる
③②に、ひき肉を混ぜ、①を混ぜ、さらに山椒をよく混ぜる
④フライパンに油をたっぷり目にいれ、中火で熱くしたところへ③を入れる。焼き目がしっかり着くまで待ってから、混ぜそぼろにしていく
⑤皿にブロッコリー、④、春巻きの皮を添えて、巻いて食べたり、ご飯に乗せても良い。