華やかKOMEKOで時短ラザニア風グラタン
華やかKOMEKOで時短ラザニア風グラタン
【材料】
◯マカロニ 1カップ
◯ズッキーニ2本(ナスでも)
◯トマト1個
◯シイタケ4個
◯米粉大さじ2〜3
◯牛乳120cc
◯粉チーズ大さじ3
◯モツァレラチーズ チェリータイプ3〜4個
◯ミックスチーズ 1/2カップ
◯ケチャップ大さじ3〜4
◯パセリ大さじ1
◯オリーブオイル小さじ2
【作り方】
①オリーブオイルを耐熱容器に塗る
②マカロニを敷き詰め、ズッキーニ輪切りにしたものを綺麗に並べる
❸ポイントとして米粉を全体に、まんべんなく、漉し器を使って振る、その後、粉チーズをまんべんなく振りかける。
❹牛乳を回しかける(これで即席ホワイトソース替わりになります)
⑤トマトの薄切り、シイタケを銀杏切りにしたものを散らし、ケチャップ、パセリをかけ、モツァレラチーズをちぎって乗せ、更にミックスチーズをかける
⑥ラップをかけ、電子レンジ600wで15分。
オーブントースターで約6分ほど、焼き目をつけたら完成
パーティーやおもてなしに、間に合う華やかな一品。米粉のおかげで、ささっとホワイトソースが出来上がります。
米粉をまとったマカロニが野菜の水分も含み、まるでラザニアのような食感です。