厚揚げと鳥唐揚のKOMEKOトロミ餡

【作り方】

①厚揚げを半分、唐揚げを1/2～1/4に、つる紫やほうれん草を5cm幅に切る

②手鍋に厚揚げを入れ、米粉を振りかけ、良く混ぜる。

③①の青菜を入れ、弱火にかける。

④出汁、つゆを回しかけ、サッと混ぜる。かるく、ふつふつしてきたら

唐揚げをいれ、さらにかるく混ぜながら、泡が立つまで中火。

⑤とうもろこしをいれ、途中軽く混ぜながら、ごま油を回しかけ、とろみが出るまで煮込む。

⑥仕上げに器に盛り付け、花鰹をたっぷり散らし、出来上がり。